Ossau-Iraty AOP - 250g
(24,80 € / kg)
Figure emblématique du pays basque, l’Ossau-Iraty AOP est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis.
Prix au kg : 24,00€
Morceau de 250g
Sa pâte ferme, onctueuse légèrement cassante après l’affinage offre au palais une texture fine, fondante avec un léger parfum de foin et de noisette.
Température de conservation : T°C <6°C
On conseille de le déguster avec une alliance sucrée salée ...notamment avec de la confiture de cerises noires ou de myrtilles.
LAIT cru de brebis, présure, FERMENTS LACTIQUES, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie: 1799 kJ/434 kcal ; Matières Grasses: 37 g ; Dont Acides gras saturés: 24 g ; Glucide: 1,64 g ; Dont sucres: < 0,2 g ; Protéines: 24 g ; Sel: 1,7 g
Vercorette raclette
(15,30 € / kg)
La « Vercorette » Raclette du Vercors est un fromage à pâte pressé non cuite typique au gout beurré, odorant, savoureux et fondant.
Morbier AOP 45 jours d'affinage
(18,00 € / kg)
Pâte pressée non cuite, le Morbier AOP présente un croûtage naturel avec un couleur beige à orangé.
Bournette
(16,80 € / kg)
La Bournette Vercors Lait est une tomme de 1.5 kg environ, au lait de vache, lait issu de troupeaux des fermes du Vercors.
Comté AOP 18 mois d'affinage
(26,10 € / kg)
Fromage AOC depuis 1952, le comté est une pâte pressée cuite à la texture souple et ferme. Sa zone de production s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Les races Montbéliarde et Simmental sont les seules races autorisées à produire du lait à Comté.
Beaufort Été AOP
(31,50 € / kg)
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite, à croûte morgée sous Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1968, fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches de race Tarine et Abondance.
Vercorais
(17,30 € / kg)
Le Vercorais est la spécialité de pâte pressée cuite de la coopérative. Cousin de la famille du gruyère, une meule est obtenu à partir de 500 litres de lait de vache, riche et aromatique issu du parc naturel régional du Vercors.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP
(13,90 € / kg)
Bleu doux, crémeux avec une touche subtile de saveur noisette, le bleu du Vercors- Sassenage AOP est la seule AOP fromagère de l'Isère.