Bleu du Vercors-Sassenage AOP
(13,90 € / kg)
Bleu doux, crémeux avec une touche subtile de saveur noisette, le bleu du Vercors- Sassenage AOP est la seule AOP fromagère de l'Isère.
Votre commande devra être retirée à la boutique de Villard de Lans.
Prix au kg : 13.10€
Le Bleu du Vercors-Sassenage AOP est fabriqué sur le plateau du Vercors, dans une zone limitée.
La production se fait à l’intérieur du parc naturel régional du Vercors. Les troupeaux à races sélectionnées (Montbéliarde, Abondance et une race locale : la Villarde) produisent un lait riche et parfumé qui donne au fromage un goût beurré et noisette propre au Bleu du Vercors-Sassenage AOP. Le lait est collecté sur les 2 départements de la Drôme et de l’Isère
Température de conservation : T°C +0°C à +8°C
Le fromage peut s’accompagner d’un Cote du Rhône ou d’un Gamay Rouge ou d’un Aligoté du Domaine de Maupas ou d'une Bière du Vercors Brune.
Température de conservation : T°C +0°C à +8°C
LAIT de vache entier thermisé (température inférieure à la pasteurisation), ferments LACTIQUES, sel, présure animale, Penicillium roqueforti.
Origine du lait: Isère 38 et Drôme 26 – France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie: 1421 kJ/342 kcal ; Matières Grasses: 30 g ; Dont Acides gras saturés: 18,9 g ; Glucide: 1,2 g ; Dont sucres: 0 g ; Protéines: 22 g ; Sel: 1,7 g
Vercorette raclette
(15,30 € / kg)
La « Vercorette » Raclette du Vercors est un fromage à pâte pressé non cuite typique au gout beurré, odorant, savoureux et fondant.
Beaufort Été AOP
(31,50 € / kg)
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite, à croûte morgée sous Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1968, fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches de race Tarine et Abondance.
Comté AOP 18 mois d'affinage
(26,10 € / kg)
Fromage AOC depuis 1952, le comté est une pâte pressée cuite à la texture souple et ferme. Sa zone de production s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Les races Montbéliarde et Simmental sont les seules races autorisées à produire du lait à Comté.
Vercorais
(17,30 € / kg)
Le Vercorais est la spécialité de pâte pressée cuite de la coopérative. Cousin de la famille du gruyère, une meule est obtenu à partir de 500 litres de lait de vache, riche et aromatique issu du parc naturel régional du Vercors.
Morbier AOP 45 jours d'affinage
(18,00 € / kg)
Pâte pressée non cuite, le Morbier AOP présente un croûtage naturel avec un couleur beige à orangé.
Bournette
(16,80 € / kg)
La Bournette Vercors Lait est une tomme de 1.5 kg environ, au lait de vache, lait issu de troupeaux des fermes du Vercors.
Ossau-Iraty AOP - 250g
(24,80 € / kg)
Figure emblématique du pays basque, l’Ossau-Iraty AOP est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis.