5,82 €

(11,65 € / kg)

TTC
La pièce de

La « Vercorette » Raclette du Vercors est un fromage à pâte pressé non cuite typique au gout beurré, odorant, savoureux et  fondant. 

Votre commande devra être retirée à la boutique de Villard de Lans. En savoir plus sur la livraison : commande mode d'emploi

Poids
  • 1 kg
  • 500 g
Quantité

Profil & Dégustation
Introduction

Pris au kg : 11,65€

Manger une Vercorette procure du plaisir à n'importe quelle période de l'année. C'est idéal pour se retrouver et organiser une soirée conviviale entre amis ou en famille.

La Vercorette se déguste fondue, avec des pommes de terre et de la charcuterie de Montagne. On associe naturellement la Vercorette à la Vercouline (la Vercouline est une raclette au Bleu du Vercors-Sassenage) pour se régaler avec une raclette 100 % Vercors.

  • Fabrication au lait de vache thermisé
  • croûte claire légèrement orangée
  • pâte jaune, souple, un peu grasse, parfois parsemée de légères fentes
  • Poids environ 6 kg
  • Taux M.G. / sec 48 %
  • Taux M.G. / poids total 30 %
  • Température de conservation : T°C +0°C à +8°C
Profil et caractère
  • Affinage :
    minimum 60 jours
Indication et dégustation

Le fromage peut s’accompagner d’un Blanc Aligoté du Domaine de Maupas ou d’un Apremont de Savoie.

Retrait en boutique
Commande à retirer en boutique de Villard de Lans.
Ingrédients

LAIT de vache entier thermisé (température inférieure à la pasteurisation), sel, présure animale, ferments LACTIQUES, conservateur : E1105 : lysozyme (contient de l'OEUF).

Origine du lait: Isère 38 et Drôme 26 – France

Valeurs Nutritrionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie: 1543 kJ/372 kcal ; Matières Grasses: 31 g ; Dont ; Acides gras saturés: 19 g ; Glucide: 0 g ; Dont sucres: 0 g ; Protéines: 23 g ; Sel: 1,8 g